Repollo

Brassica oleracea

TIPOS DE ENVASADO:
.Plastico 60*40*21: 6 piezas
.Madera 60*40*21: 6 pieza

Normalmente se cuece y resulta muy buen ingrediente para diversos platos.

Es un producto ideal para platos de invierno, estofados, sopas, potajes, salteados de patata, tocino, rellenos, etc.

Las hojas y los tallos crudos se emplean en ensaladas.

Admiten múltiples formas de cocinado; fritas, asadas, a la parrilla o cocidas, estas hortalizas se añaden a sopas y cocidos.

Se pueden incluir en dietas hipocalóricas.

Composición química de las coles de Milán:
Agua: 90%
Hidratos de carbono: 5,2% (fibra 1%)
Proteínas: 3,2%
Lípidos: 0,4%
Potasio: 200mg/ 100g
Sodio: 30mg/ 100g
Fósforo: 30mg/ 100g
Calcio: 50mg/ 100g
Hierro: 1mg/ 100g
Vitamina C: 45mg/ 100g