Coliflor

TIPOS DE ENVASADO:
.Plastico 60*40*21: 6 piezas
.Madera 60*40*21: 6 piezas

Es una de las hortalizas más apreciadas y todo un reto para el horticultor.

La flor forma una pella, que es la parte comestible.

En estas plantas la inflorescencia se encuentra hipertrofiada, formando una masa de pecíolos y botones foliares apelmazados.

La pella o corimbo es un conjunto de flores carnosas, muchas de ellas incompletamente desarrolladas, que constituyen la parte comestible de la coliflor.

Hay variedades de color blanco, amarillo y rojo.

Composición química de la coliflor:
Agua: 92%
Hidratos de carbono: 3% (1, 4% fibra)
Proteínas: 2,2%
Lípidos: 0,2%
Potasio: 300mg /10 g
Sodio: 20mg /100g
Fósforo: 60mg /100g
Calcio: 20mg /100g
Vitamina C: 67mg /100g
Vitamina A: 5 microgramos /100g
Vitamina B1: 0,1mg /100g
Vitamina B2: 0,1mg /100g