Apio

TIPOS DE ENVASADO:
.Plastico 60*40*18: 10/12 kg aprox.
.Corcho 60*40*17: 10/12 kg aprox.
.Madera 60*40*18: 10/12 kg aprox.

Es una planta muy nutritiva, y con propiedades diuréticas, carminativas y depuradoras de la sangre. Las variedades de apio hay que diferenciarlas en dos grandes grupos: variedades verdes, que necesitan se le haga la práctica de blanqueo (en invernadero) si se quieren obtener pencas blancas, y variedades amarillas que no necesitan de esa práctica.

El apio, tanto las variedades de color verde como las blancas, aporta un fantástico toque crujiente y sabroso a las ensaladas estivales. Es ideal en ensaladas cruda o en hervidos y muy rica en minerales. Excelente para caldos de verduras y para limpiar la sangre de toxinas. Transmiten su sabor característico a los caldos.

Composición química del apio:
Agua: 95%
Hidratos de carbono: 1,3% (fibra 0, 8%)
Proteínas: 1,3%
Lípidos: 0,2%
Potasio: 300mg /100g
Sodio: 120mg /100g
Calcio: 55mg/ 100g
Hierro: 1mg/ 100g
Fósforo: 39mg/ 100g
Vitamina C: 7mg/ 100g
Vitamina A: 0,7mg/ 100g